Diétás tanulmány: Sok fehérje és kevés keményítő



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Diéta: kevés zsír és keményítő, de több fehérje

A különféle diétákkal kapcsolatos kiterjedt tanulmány kimutatta, melyik fogyás-program a leghatékonyabb: sok fehérje, alacsony keményítőtartalmú ételek és alacsony zsírtartalom. A legnagyobb fehérjetartalmú csoport vesztette el a legtöbb testzsírt.

A németek csaknem fele túlsúlyos. Számos étrend gyors fogyást ígér. De a legtöbb mozog az egyik "yo-yo-effektus" -ról a másikra. Egy úgynevezett Diogenes-kutatáshoz a koppenhágai egyetemen Thomas Meinert Larsen és Arne Astrup vezetésével végzett kutatók 772 családot kísértek, 938 felnőtt és 827 gyermek mellett, különböző európai országokból. A vizsgálat elején a vizsgálat résztvevőinek összesen nyolc hetes étrendet írtak elő. Minden résztvevőnek napi maximum 800 kalóriát kell fogyasztania. A vizsgálati alanyok átlagosan tizenegy kilogramm testtömeg elvesztésére képesek voltak.

A diéta után különféle diétákat kipróbáltunk. Ettől a ponttól kezdve a tényleges étrend-tanulmány kezdődött. A dán tudósok meg akarta tudni, melyik étrend volt a legsikeresebb a fogyás első periódusa után. A kutatócsoport öt különféle zsírtartalmú étrendet írt fel a tanulmány résztvevőinek. Valamennyi alanynak összesen hat hónapig be kell tartania ezt az étrendet.

Itt is az összes csoport szinte minden résztvevője képes volt fogyni. Az időszak során átlagosan mindenki fél kilogrammot veszített el. A kutatók értékelték az összes eredményt és arra a következtetésre jutottak, hogy a magas fehérjetartalommal (legalább 25% fehérje mint energiaellátás) és alacsony szénhidráttartalmú étrend a legmegfelelőbb a tipikus "yo-yo" hatás megelőzésére. Másrészről azok, akik csak napi 13 százalék fehérjét fogyasztottak, és összehasonlítva több szénhidrátot fogyasztottak, a legrosszabb eredményeket mutatták. A különbség különösen akkor volt észrevehető, amikor lefogyott. A két csoport közötti különbség átlagosan két kilogramm körül volt.

Ez megmutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrendi változat segíthet az elveszített súly megtartásában, vagy még több súly elvesztésében. Kerülni kell a keményítőtartalmú termékeket, mint például a fehér liszt vagy a burgonya. Ehelyett a tanulmány eredményei szerint az érintetteknek inkább sovány húst, például csirkét és halat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például joghurtot vagy csökkent zsírtartalmú sajtot, valamint hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket kell választaniuk. A fehér kenyeret és a rizst a lehető legkevesebben kell enni.

Az eredmények azonban diametrálisak az EU egészségügyi ajánlásaival szemben. Ebben az esetben továbbra is ajánlott, hogy a túlsúly elkerülése érdekében elsősorban sok szénhidrátot, például kenyeret, rizst és burgonyát kell enni, és kerülnie kell a magas fehérjetartalmú ételeket. Ennek során Thomas Meinert Larsen és Arne Astrup kutatók az EU iránymutatásainak felülvizsgálatát és a tanulmány eredményeinek figyelembevételét kérik.

Ha csökkenteni szeretné a testtömegét, kérjen táplálkozási tanácsot. Itt megismerheti az új étkezési szokásokat és összeállíthatja az étrendjét. A legtöbb esetben elegendő egyszerűen többet feltenni a friss alapanyagokra, és kevesebb kényelmi ételt fogyasztani. Mivel azokban számos olyan íze van, amelyek rövid idő után újra éhesnek érzik magukat. (sb, 2010. november 27.)

Olvassa el:
A tanulmány kimutatta: Sok fehérje segít a fogyásban
A karcsúsító termékeknek gyakran nincs hatása
Diéta a naturopathiában
Rákkockázat: Túl sok akrilamid az ételekben

Fotó: Rainer Sturm / pixelio.de

Szerző és forrás információk



Videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition


Előző Cikk

Laktóz intolerancia: mandula és kókuszdió teje

Következő Cikk

Bemutattak új gyógyszereket a bőrrák számára