A kék burgonya fenntarthatóan csökkenti a vérnyomást



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Magas vérnyomás vizsgálat: Kék burgonya alacsonyabb vérnyomás

A kék burgonya rendszeres fogyasztása csökkenti a vérnyomást és segíti az elhízás csökkentését. Ezt felfedezték az USA Pennsylvania állambeli Scrantoni Egyetem kutatói egy hallgatói kutatási projekt részeként. A kék burgonyában található másodlagos növényi anyagok, amelyek kékes színűek a gumónak, felelősek e hatásért.

A kék burgonya az ínyencek számára francia szarvasgomba burgonya vagy „Vitelotte” néven ismert. Az ízletes burgonyafajta egy nagyon ritka, kék-lila eredeti burgonyafajta, amelyből a hazai burgonya is származik. A perui és bolíviai őslakosok már meg voltak győződve a kék burgonya egészségügyi előnyeiről. A Scrantoni Egyetem tudósai érdekes kapcsolatban álltak egy túlsúlyos emberekkel végzett tanulmány során, és így tudomásul vették a gumó egészségét elősegítő hatásait. 18 tanulmányi résztvevő, akik mind elhízásban, mind magas vérnyomásban szenvedtek, egy hónapig naponta evett a kék-lila burgonyát. A vizsgálat befejezése után kiderült, hogy az összes alany vérnyomása enyhén csökkent, ahogyan a tanulmányvezető, Joe Vinson vezette kutatócsoport szerdán számolt be az American Chemical Society egészségügyi kongresszusán.

A másodlagos növényi anyagok csökkentették a vérnyomást
A résztvevőknek enniük kell a kék burgonyát, mert mindenekelőtt az élénk színű zöldségek és gyümölcsök sok másodlagos növényi anyagot tartalmaznak. A tudományos körökben régóta ismert, hogy a másodlagos növényi anyagok pozitív hatással vannak a szív-érrendszerre, és például jelentősen csökkentik a szívroham szenvedésének kockázatát. A hatás elérése érdekében a túlsúlyos emberek naponta kétszer 6-8 azonos méretű burgonyát fogyasztottak egy tartályban. Mi a különleges: A kék burgonyát korábban nem főzték vagy készítették olajban, hanem csak a mikrohullámú sütőben főzték.

A szisztolés és diasztolés vérnyomást a vizsgálat során folyamatosan mérjük. A szisztolés vérnyomás értéke azt az intenzitást mutatja, amellyel a szív pumpálja a vért az artériákba. A diasztolés, azaz az alacsonyabb érték azt mutatja, hogy milyen magas a vérnyomás, amikor a szív újra ellazul. A burgonya diéta után a kutatók a szisztolés vérnyomás 3,5% -kal csökkentek, a diasztolés érték pedig 4,3% -kal csökkent, az összes résztvevő átlagában mérve. A túlsúlyos emberek nem tudtak lefogyni tanulmányaik során, de nem is súlyoztak. Az eredmények figyelemre méltóak azért is, mert orvosi szempontból bebizonyosodott, hogy a legtöbb esetben a vérnyomás csökken a súlycsökkenés következtében. Mivel azonban az összes résztvevő súlya változatlan maradt, a kék gumó hatékonysága várható.

Az előkészítéstől függ
A burgonya állítólag azt állítja, hogy keményítőkonzisztenciája miatt egészségtelen hatású. Joe Vinson a tanulmány szerzőjéről gondolja erre. Szóval azt mondta a kongresszus oldalán: "A burgonya valószínűleg nem érdemlő rossz hírnevet képvisel, mint bármely más zöldség, ezért sok egészségtudatos ember törölte azt a menüből." Ez azonban az előállítás természetes módjától függ. Bárki, aki burgonya chipset vagy hasábburgonyát eszik, káros az egészségére. Mivel a magas hevítés megsemmisíti a pozitív összetevők nagy részét. Csak zsír, keményítő és néhány ásványi anyag marad.

2004 óta a gazdák Németországban is képesek termeszteni a kék burgonyát. Ezért a fogyasztók a boltokban most megvásárolhatják a speciális burgonyát. Még egy ok arra, hogy a vérnyomásos betegek felvegyék a kék gumót a menübe. Mivel a magas vérnyomás hosszú távon növeli a szívelégtelenség, az artériák meszesedésének, a szemproblémáknak és a szívrohamnak a kockázatát. Azok, akik sokat edznek és egészségesen esznek, fontos hozzájárulást nyújtanak vérnyomásuk csökkentéséhez. (Sb)

Olvass tovább:
A kutatók dekódolják a burgonya genomját
Csicsóka: édes gumó, táplálkozási értékkel
A magas vérnyomás csökkentése gyógyszer nélkül
Magas vérnyomás: jó kezelési lehetőségek

Kép: Chris K. Schleiermacher

Szerző és forrás információk



Videó: Bevezetés


Előző Cikk

Legionella: Utazási figyelmeztetés Warstein számára

Következő Cikk

Nem ellátott: krónikus fájdalomban szenvedő betegek