Laktóz intolerancia: mandula és kókuszdió teje



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ha laktóz intolerancia, váltson mandula vagy kókusztej tejre

A laktóz-intoleranciában szenvedő emberek számára az állati tej számára különféle alternatívák vannak. Különösen a szója tejet tekintik népszerű helyettesítő italnak. A német Vegetáriánus Egyesület további tippeket kínál azoknak az embereknek, akik nem tolerálják a tejcukrot, vagy állati termékek nélkül élnek.

Az mandula-, a kókuszdió- és a gabonatej eddig kevéssé ismert. Míg sok kávézóban a cappuccino és a szója tej található a hagyományos tej helyett, addig az egyéb helyettesítő termékek, például az mandula, a kókuszdió vagy a gabonafélékből készült tej kevésbé ismertek.

A Német Vegetáriánus Szövetség szerint a szója tej megfelelő alternatívája az állati tejnek, mivel felvert tejfölre vagy joghurtba is. Ezen felül a szójatej sok fehérjét, kevés zsírt és koleszterint tartalmaz. A vegánok és a vegetáriánusok gyakran más szójatermékeket, például tofu-t használnak.

A tejből előállított gabonafélék közé tartozik például a zab, rozs, einkorn, rizs vagy tönköly. A vegetáriánus szövetség szerint a gabonatej annyi ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint a tehéntej, és környezetbarát előállítással rendelkezik. Ugyanakkor a Dortmundban az allergiára hajlamos csecsemők táplálkozási kutatóintézete, a gyermekgyógyászati ​​táplálkozási bizottság és a gyermektáplálkozási kutatóintézet kifejezetten figyelmezteti a csecsemők és a kisgyermekek gabonatejjel történő etetését, mivel ez túl kevés kalciumot, kiváló minőségű fehérjéket és bizonyos vitaminokat tartalmaz. A gyermekek hiányossági tüneteket észlelhetnek a gabonatejből táplálkozva.

A kókusztej az állati tej másik alternatívája. Ugyanakkor nagyon magas zsírtartalmú, elsősorban édességekhez és rizsételekhez használják. A Vegetáriánus Egyesület szerint a mandulatej olyan ízű, mint a folyékony marcipán. Az előállítás nagyon egyszerű: a megduzzadt mandulát, amelyet korábban blanszíroztunk és meghámoztunk, tisztítsuk meg vízzel. A mandulavaj szintén megfelelő. A mandulatej régóta tipikus ital Szicíliában. Eddig kevésbé ismert Németországban. (Ag)

Olvassa el a laktózról is:
Igyál laktózmentes tejet, ha laktóz intolerancia
A tehéntej-allergia csecsemőknél jelentkezik 4 hét után
A laktóz intolerancia hasi fájdalmat és puffadást okoz

Kép: Lupo / pixelio.de

Szerző és forrás információk



Videó: Hideg őszibarack leves joghurttal, #otthonfőzünk 22. rész - Bicsár Attila, chef


Hozzászólások:

  1. Jaskirit

    Kereshetek egy linket egy olyan webhelyre, ahol rengeteg cikk található az Önt érdeklő témában.

  2. Gardagrel

    Ebben a semmiben nincs benne, és azt hiszem, ez nagyon jó ötlet.

  3. Dilkree

    Elég jó! Szerintem ez jó ötlet. Egyetértek veled.

  4. Coilin

    Elnézést, hogy megzavartalak, én is szeretném elmondani a véleményemet.

  5. Jagger

    És akkor mit mondjak?



Írj egy üzenetet


Előző Cikk

A kék burgonya fenntarthatóan csökkenti a vérnyomást

Következő Cikk

A német atomerőművek nem biztonságosabbak, mint a japánok?