Táplálkozási tanulmány: Sok német egészségtelen eszik



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Németországban az emberek inkább "ízletes, mint egészséges" esznek

A németországi fiatalok csaknem 50% -a kevéssé értékeli az egészséges és tudatos étkezést. Ehelyett fontos az előkészítés és a végrehajtás sebessége. Sokan csak oldalról esznek, mint település, amelyet meg kell tenni. Legalábbis ez volt a reprezentatív felmérés eredménye, amelyet a Forsa kutatóintézet készített a Techniker Krankenkasse (TK) megbízásából.

Sok gyorsétterem szinte bármikor A gyors ütemű társadalom nyilvánvalóan megköveteli a tribunáját. Az „Egyél valamit, Németország?” Tanulmány kimutatta, hogy különösen a fiatalok nem tulajdonítanak nagy jelentőséget az ételnek. Például: "Tíz fiatal felnőtt közül négy egyikében villával eszik az egyik kezében, a másikban pedig az okostelefonra koppintanak". Magától értetődik, hogy a televízió is fut. Útközben az S-Bahn-ban sokan pizzát esznek kéznél, később este egy rész krumplit és egy hamburgert felsznek a gyorsétteremben. "Minden harmadik, 25 év alatti felnőtt számára ez a diétanap hetente legalább háromszor néz ki."

A táplálkozási szakemberek egyre inkább aggódó társadalmainak második csoportja a munkavállalók, akik alig találnak időt a megfelelő ebédszünetre. Sok munkavállalónak nehezen tudja összekapcsolni az egészséges táplálkozást a munkájával. "Csak minden második ember tud enni nyugalomban szünet közben" - mondja a tanulmány.

Nincs idő az egészséges táplálkozásra az ebédszünet alatt. A dolgozó népesség kb. Egyharmada panaszolja, hogy a munkahelyi egészségtudatos táplálkozás már nem lehetséges - jelentette be Manfred Güllner professzor, a Forsa szavazóhelyiség intézetének igazgatója. Kutatóintézete pontosan 1000 felnőtt reprezentatív felmérését kérte a TK-tól napi étkezési szokásaikról. "Mindennek gyorsan meg kell történnie, nincs idő az élvezetre".

Dr. Jens Baas (a TK-ból) figyelmeztet arra, hogy ne veszítse el étrendünket. "A táplálkozásnak több helyet kell kapnia mindennapi életünkben. Nem órákra szól, hanem arra, hogy a pillanatban légy" - mondta a szakértő, amikor a tanulmány eredményeit Berlinbe mutatta be. A válaszadók körülbelül fele kijelentette, hogy az ételnek "főként ízlésesnek" kell lennie. Az, ami a "finom ételben" volt, sokan másodlagos jelentőségűek voltak.

A lóhús botrány újragondolást okozhat. Ute Gola a táplálkozási szakértő szerint "a lóhús botrány csodálatos, mert az embereket átgondolja". Sokan, különösen a fiatalok úgy vélik, hogy az olcsó ételeket csak a késztermékek segítségével lehet elérni. „Azok, akik frissen vásárolnak, olcsón is fogyaszthatnak.” Ezért az iskolás gyermekeknek a számítógépes tanfolyamokon kívül ismét főzési órákon kell részt venniük, hogy megtanulják a friss ételek elkészítését. A táplálkozási szakember ezért újragondolást kér az iskolákban és a családokban. Nem véletlen, hogy egyre többen szenvednek cukorbetegségben vagy nagyon túlsúlyban vannak.

Az állítólag időhiány az egészséges táplálkozás legnagyobb ellensége. A munkahelyen csak korlátozott mennyiségű étel van, és a következő találkozóra kevés az idő. A „napi öt” helyett soknak van kiút: „A tíz megkérdezett dolgozó közül négy azt állítja, hogy nem sokat eszik a munkahelyen, hanem esténként sokat eszik” - mondja Güllner.

Az élelmiszer nem kiemelt prioritás Csak minden második válaszadó kijelentette, hogy az élelmiszer kiemelkedően fontos. Csak 25% mondta, hogy egészségesen fog enni. Ebből következik, hogy csak minden második ember készít valamit otthon minden nap. Ennek érdekében sok fogyasztó kész ételeket és táskalevest vásárol, amelyek tele vannak mesterséges anyagokkal. Tíz ember közül négy hetet legalább egyszer vagy kétszer eszik a táskából vagy a fagyasztóból pizzát.

Sokan sem a munka, sem a szabadidejük során nem érzik a ketyegési időt. Mivel több mint 50 százalékuk szerint nincs idejük egészségesen főzni. A 25 év alatti személyek csaknem 75% -a támogatta ezt a dolgozatot. A „belső rohadék” szintén nagy szerepet játszik. "A jó felbontásokat gyorsan túljutják a fedélzeten". A Hartz IV kedvezményezettek vagy alacsony jövedelemmel rendelkezők számára a pénzhiányt is okként adják meg.

Súlyos fejlődési és egészségügyi következmények
Az egészségtelen étrend következményeit már régóta számos kutatási projekt bizonyította. Egy nagyszabású amerikai tanulmány megállapította, hogy az egészségtelen táplálkozási viselkedés kiváltja a gyulladásos folyamatokat. Ezek a folyamatok számos következményes károkért felelnek. Például a New York-i Pszichiátriai Kutató Intézet kutatói úgy találták, hogy a gyorséttermek fogyasztása tartósan zsugorítja az agyat. Az MRI vizsgálatok során "jelentős strukturális károsodásokat lehetne elsősorban az étvágy és a jutalomközpont méretének csökkentésével azonosítani." Ezen túlmenően az egészségtelen étrend közvetlenül kapcsolódik az anyagcserével és szív- és érrendszeri betegségekkel járó betegek egyre növekvő számához.

A TK vezérigazgatója, Baas ezért figyelmezteti: "Ha egy hosszabb és egészségesebb társadalmat akarunk, akkor nagyobb figyelmet kell fordítanunk arra, amit eszünk és hogyan eszünk. Mindkét pontot meg kell tudnunk kezelni." Mindenkit kérdeznek, a politikát, a munkáltatókat, az országokat, az orvosokat és az iskolákat, csak mindenkit. "De a tudatosság közvetíthető, nem írható elő." Ezért kérik mindenkit, hogy gondolkodjon át újra. (Sb)

Olvass tovább:
Koksz és perec botok a hasmenéshez?
Vegetáriánus táplálkozás gyermekek számára
Az egészségtelen táplálkozás károsítja az agyat

Kép: Benjamin Thorn / pixelio.de

Szerző és forrás információk


Videó: Táplálkozási tévhitek - Okos Doboz


Hozzászólások:

  1. Rasmus

    And effectively?

  2. Odam

    Teljes mértékben osztom a véleményedet. Kiváló ötlet. Készen áll a támogatásra.

  3. Voll

    Milyen figyelemre méltó kérdés

  4. Crevan

    Azt hiszem, hogy nem igazad van. Biztos vagyok benne. Bizonyíthatom.



Írj egy üzenetet


Előző Cikk

A kék burgonya fenntarthatóan csökkenti a vérnyomást

Következő Cikk

A német atomerőművek nem biztonságosabbak, mint a japánok?